30 Mayıs 2015 Cumartesi

Avokadolu Sağlıklı Brownie


Daha önce avokadolu kurabiye tarifi vermiştim ve yapacagım baska tariflerdende bahsetmiştim.İşte onlardan biride saglıklı brownieydi.Elimde olgunlasmıs avokado varken ve canımın cikolata isterken bir yandanda günlerdir  yedigim agır seylerin üstüne saglıklı cözüm aramam gerekti.Diyette olanların yada saglıklı beslenme pesinde olanların isine yarayacaıgını düsündügüm bir tarif oldu.Dısı kekimsi gibi ama ici yumusak ve ıslak bir yapıda.Baska tarifler direk buzluga atılıyor ama ben yumurtayla birleştirip pişirmeyi daha uygun gördüm.Biraz göz kararı yaptım diyebilirim.Yinede size belli bir ölcü verecegim.Benim verecegim ölcüyle 2 büyük dilim,3 normal boyutta brownie elde edebilirsiniz

21 Mayıs 2015 Perşembe

Kolay Sandviç Ekmeği


Okulun son demlerinde,proje,sunumlardı derken mutfaga mümkün oldugunca girsemde bloga tarif eklemek pek mümkün olmuyor.Aslında eski tarifleri yada arsivde beklettiklerimi yayınlamak istiyorum ama tekrar düzenlemem gerektigi icin nedense bi isteksizlik geliyor.Hep yeniyi daha cok seviyorum.Buda bazı aldıgım ugrastırıcı söylemlerine tepki olarak dogsun ve kolay sandvic ekmegi olarak burada yer alsın.Kolaydan kasıt yogurması,sekil vermesi,mayalanması,pişmesi toplamda 1 saat,hadi bilemedin 1 saat 15 dakika sürdügü için diyorum.Cogu tarifin sadece 1 saatte mayalandıgını yada pişmesinin 30-45 dakika sürdügünü düsünürsek sizcede kolay degil mi? Eger kolay degil,zorlandım diyen birisi olursa söz! bu baslıgı sadece sandvic ekmegi olarak degiştirecegim :)

13 Mayıs 2015 Çarşamba

Haşhaşlı Cevizli Burma Çörek




Ahhh! Çörek benim zaaflarım arasına giriyor ne yazık ki.Bi hamurun mayasını,yumusaklıgını ve kolaylıgını seversem bunu farklı sekillerde,farklı lezzetlerde denemeyi seviyorum. Ama ne yalan söylüyüm hashaşla cok güzel oluyor bu tarif. Zaten tahinle pek aram yok.Önceleri daha hassastım ama belki severim diye yiyorum simdi.Pekmezle sorunum yok nası oluyosa.Herkesten garip bir cocukluk gecirmişim galiba. 

Bu çörekte beni benden alan kısım tel tel ayırıp bir pamuk seker yiyor edasında kafamı geriye itip yukarıdan agzıma çörek telini götürüyorum.Isırarak pek keyfini cıkaramıyorum ne yazıkki :) İlk yaptıgımda aile kahvaltısına götürmüştüm ve pastahaneden alındıgını sananlar,benim yaptıgımı ögrenince nası yaptıgımı soranlar olmustu.Sizde yapın diye ciddi anlamda söylüyorum.

6 Mayıs 2015 Çarşamba

Elmalı Tarçınlı Muffin


Daha öncede bahsetmişimdir belki; elma ve tarcının mükemmel uyumu.Her zaman sevdiğim ikilidir.Birde muffine bu lezzetle dokununca dısı kıtır,içi yumusacık,nemli bir doku elde ettim.Muffini pratik olması yönünden tercih ediyorum genelde.Bu yüzden keke pek sıra gelmiyor.Kahvaltıda yada 5 cayında/kahvesinde harika gidecektir.Elma ve tarcını sizde seviyorsanız kesinlikle yapın derim.Yada evde kenarda kalmıs elmaları degerlendirmek icinde güzel bir tercih olabilir.

3 Mayıs 2015 Pazar

Vişneli Franjipan Tart




Vişneli Franjipan Tart, tart taban,bademli krema ve vişnenin uyumuyla olusan bir Fransız tartıdır.Franjipanın anlamı 'badem ve krema' oldugu icin böyle bir ismi var ama siz vişneli bademli tartta diyebilirsiniz.Yumusak,hissedilmeyen tart tabanı üstünde bademin yerken damagınızı yokladıgı,arada vişnelerin ekşiligini hissettiginiz kekimsi bir katman.Neden yapılacaklar listesinde bu kadar kuvvetli bir lezzet geride kaldı bilemiyorum.Yaptıktan sonra badem lezzetini ve yogunlugunu seven herkesin begenecegini umdugum bir tarif olmayı basardı.