Süt Reçelli Pikan Pay

Görüntüsüyle cok güzel yorumlar aldıgım bu pay tarifini daha fazla bekletmeyeyim dedim.Çünkü yarın aldıgım sipariş için biraz yogun calısmam gerekecek.Ancak pazar aksamı ki onada fırsat bulabilirsem yazabilirim.En güzeli bu işi ertelememek ve sizler icin bugün fazladan mesai yapmak.

Bu payı ne zamandır yapmak istiyordum.Ne zamandır dedigim 2-3 ay kadar.Cevizleri alıyorum sadece yiyip,pay yapmadan bitiriyorum.Çünkü ceviz sever biri olarak normal cevizdende cok sevdim.Hafif kavrulmus etkisi ve lezzeti bunda etkili oldu.En son aldıgım fazlaca pikan ceviziyle artık yapmalıyım dedim ve basına cok sükür gectim.

Tabuleli Tavuk Salatası

Havalar sogudu.Artık pencere kapalı yatıyorum ve sabahları bunalmadan uyanıyorum.Aylardır tek ihtiyacım buydu sanki.Bu salatayı havalar sıcakken,her zaman soguk olan ablamın balkonunda yemek icin yapmıstım.Bir nevi esen rügarda salata keyfi yapacaktık.Bilirsiniz salataları severim.Bu salatada sosuyla benim 'iyiki yapmısım'larıma girmeyi basardı.Hala yaz aylarında form tutuyorsanız yada salata kültürünüze bir yenisini daha eklemek istiyorsanız buyrun tarif burdan :)

Şeftalili Cobbler

Şeftalilerin artık iyice lezzetlendiği aydayız.Nektariden cok sulu bir seftali her zaman yaz aylarında gözüme hos gözükmüştür.Sabahları sıcakladıgımda dolabı acıp yedigim tek sey bazen sulu,soguk seftali olabiliyor.Tabi yogurtlu,yulaflı kahvaltılarımında bas tacıdır.Bademle uyumuda harikadır.Her neyse..

Bloglarda yada tariflerde gördügünüz crumble,crisp,cobbler tarzı meyvelerin üstünde pişen farklı hamurlu tatlılar bana kolaylıgı ve pratikliği cagrıstırıyo.Aynı zamanda lezzetli tatlı cagrısıdırda.

Cobbler pişmiş meyveler üzerine kondurulmus kurabiye tarzında bir tatlı.İstediginiz sekilde ve büyüklükte hamurdan keserek meyveler üzerine yerleştirin ve fırına verin.Meyvelerin mis gibi kokusu gelince pişmiş demektir.Dondurma sevmesemde bu tarz sıcak tatlılarda servis olarak öneriyorum.

Çikolatalı Kek

Genelde keklerin kuruluklarından sikayetçiyimdir.Yumusak olsada nemlilik önemli bir konu.
Çikolata ile birseyler yapmam gerekiyor olunca brownie tarzı keklere baktım ama elimde yeterli cikolata olmayınca yine keke mahkumdum.Ama bir keki nası farklılastırabilirdim bilmiyorum.Tereyagının kattıgı nemliliği sevdigim icin ilk olarak ona karar verdim ve daha önce yapmıs oldugum kekin ölcülerinden yola cıkarak kuru,sıvı miktarlarına denk getirerek gayet güzel sonuc elde ettigimi düsünüyorum.

Bögürtlenli Muffin

Kolayca hazırlayabileceginiz ve harika kabaran bir muffin tarifi bu.Tarifin sonundaki sıcaklık degerlerine ve süresine dikkat ederseniz sizde böyle muffinler elde edebilirsiniz.

Dilerseniz bögürtlen yerine farklı meyveler kullanın.

İçinde kullanacagınız sıvı malzemeler muffinin dokusunu etkileyecektir.Eger krema kullanmak istemezseniz onun yerine sıvı miktarı aynı olacak sekilde yogurt kullanmanızı öneririm.

1 cup : 240 ml bardak demektir.Yani klasik 200 ml bardaklar degil,büyük boy bardaklar.

Bu tarifle 12 büyük muffin elde edersiniz.

Yapacaklara kolay gelsin :)

Anjelik Erikli ve Şeftalili Crumble

Şuan bloga yazmadıgım tarif sayısını düsününce bu gece uyumamam gerekebilir.Birde hangisini koyacagımı düsünecek olursam ki bide benim bu tarz işlerdeki uyuzlugumu,ayrıntıcılıgımı bilseniz yazma daha iyi dersiniz.Ama ben ne yapıyorum? Sizlerin daha kolay ulasımı icin biraz vaktimden calarak bu tarifleri burayada ekliyorum.Yine bir üsengeclik var evet.İtiraf ediyorum.Ama madem İstanbul'danda döndüm.Tüm topladıgım enerjimle yazmaya devam edeyim.İstanbul tatilimi daha sonra aktarıp biraz tariflere hız vermek istiyorum.

Bu crumble eve dönüşümde yaptıgım pratik bir tatlı.Gitmeden önce galette yapmak icin aldıgım anjelik eriklerin yumusamıs halini dolapta görünce dayanamadım.Birde baktım yanında seftali var.Bunları birleştirip ne yapsam diye düsünürken galette fikrinden vazgecip,Naan Bakeshop'ta yemiş oldugum crumble'ın üstüne birde ben yapayım fikrine döndüm.Orda yemiş oldugum berry crumble adlı tatlı muhtemelen önceden pişirilmiş,siparişle birlikte mikrodalgada ısıtılmıs ve hoopp benim önüme konmustu.Bu yüzden üstündeki kıtırlar hafiften yumusamıstı.Kabın icerisindeki kırıntı ve meyve oranıda dengesiz olup,tatlı bana sekerli gelince istedigimi bulamadım.Ne yalan söyleyeyim.

Portakallı Krep Süzet

Günlerden pazar.Her zaman işlerini erkenden bitirip,pazar aksamı kendine vakit ayırıp biraz huzur bulanlara imrenirdim.Okul zamanı bu muhtemelen hic bir zaman gercek olamayacak birsey benim için.Ama bugün bu aksamı gercekten güzellikler icinde gecirmek istedim.Baktım balkonda hafifce rüzgarda esiyo.Ooo kapıp geldim bilgisayarımı size tarif yazmak için.Tabi birde sol yanımda İstanbul'a gittiğimde gezeceğim yerlerin listesi; sağımda ise karamel aromalı filtre kahvem ve dün yapmıs oldugum cikolatalı nefis bir kek.Birazda mikrodalgada ısttım ki fırından yeni cıkmıs kadar icindeki cikolata ıslattı keki.Ayrıca evet İstanbul'a gidiyorum.Bu sefer ciddili.Gidiyorummmm.Bu sefer ki daha bir heyecanlı olacak bundan eminim.Eger sevdiğiniz yada mutlaka git dediginiz yerler varsa yorumlara yazıverin.Gerçi simdiden cıkardıgım listeyle 6 gün nası sıgacak bilmiyorum.Galiba biraz 5 kilo almam gerekecek.Simdi hic umrumda degil tabi.Gidiyorum diyorum yahu.Kilo kim?

Şimdi sizlere Fransız tatlısı tarifi vericem.Daha önceki tarifimde krepten olusuyordu evet ama bunu yapmak icin sabırsızlandım.Neden? Çünkü portakal icerikliydi.Bilen bilir ki portakal aromasına bayılırım.Mevsimi degil ama simdiki portakallarlada güzel oluyor,hem bol su cıkıyor ince kabuklu alırsanız.Asıl ismi Crepes Suzette.İçerigi ise incecik kreplerin karamelli bir surupla ıslatılması.Ben kahverengi tereyaglı krep tercih edip,karamelli surubu ise portakallı yaptım.Geneldede portakalla yapılıyor.Farklı cesidini cok az gördüm.Sizde en iyisi portakalla yapın.Bana kalırsa gec kahvaltıda yada gün icinde 1 top vanilyalı dondurmayla kendinizi sımartmak isterseniz cok güzel oluyor.