Karamelize Soganlı,Peynirli,Yumurtalı Krep Kareleri

Bir yandan agzımda pipet soguk kahvemi hüpleterek serinlemeye calısırken kahvaltı severlerin hosuna gidecek bir tarifle geldim.Kahvaltıda yemenizde sart değil tabi börek niyetine diger ögünlerde farklı sekillerde bile yapabilirsiniz.En iyisi krep severlerin diyeyim.

Eger recelmiş,cikolataymıs bu sekilde yemekten sıkıldıysanız bu tarifi siddetle denemenizi öneriyorum.Annem bazen ıspanaklı krep yapar,ıspanak sevmeyenler bile bayılarak yerdi.Bir nevi yufka yerine krep kullanıyorsunuz.Bu sekilde siz daha farklı seylerde üretebilirsiniz.

Yeşil Mercimekli Mantarlı Ekşimen Salatası

Size demiştim ben ilerleyen günlerde saglıklı seyler paylasırım diye.Daha önce yeşilliklerin,sebzelerin hayatımdaki yerinden bahsetmişimdir.Yeşillik görünce gözü dönen,salataya bakınca agzı sulanan biriyim.Et,tavuk yada baska bir yemek umrumda olmaz ama hakkı verilerek yapılmıs bir salata yada zeytinyaglı türünü öper basıma koyarım.Bazen aksam yemeginde sadece zeytinyaglı yedigim olur.Bu yüzden cogunlukla kendimi Anadolu insanı degilde Ege insanı olarak görürüm.Ege'ye gittin mi diye sorarsanız,gittim,ama küçükken.En unutamadıgım seylerden biriside dalından yedigim incirlerdi.Şimdi gitmiş olsam bütün otları,zeytinyaglıları aglatırım diye düsünüyorum.Birde yanında balık varsa bak sen keyfe.Yine benim tatilim gelmiş,tamam tamam sustum.

Vişneli Cheesecake

Günlerden pazartesi.Pazartesi baslayan diyetlerde hep bi muziplik vardır.Nası olsa bırakılır diye.Ama bana göre pazartesi haftanın baslangıcı oldugu icin motive kaynagıdır.O yüzden dünden plandıgım sekilde biraz eski düzenime dönmek ve saglıksız beslendigim günlerin fazlasını atmak icin bir hafta süreyle temiz beslenmeyi düsünüyorum.Uzun zamandır yapmadıgım spordada kendimi aktifleştirip gün icerisinde daha canlı,hareketli olmayı umarak sabah kosularına basladım.Benim spor icin en sevdigim mevsim kıstır.Kat kat giysende,sapkanı taksanda kimsenin umrunda olmuyorsun.Ama yazın ne yapsamda bunalmasam diye careler arıyorum.Velhasıl madem evdeyim,iş yaptıgım yok,tatile gittigim hic yok kendimi bu sekilde bi programa dahil ettim.Bu yazdıklarımı okuduktan sonra  kac kişi amannn ne kilosuymus diyip tarifin basına duraksamadan gecer bilemiyorum.Hatta suan silsem mi yazdıklarımı diye düsünüyorum.En iyisi siz bunu bi yapın,ben bu hafta süresince yaptıgım saglıklı seyleride ekleyip bi günah cıkarma yaparız :)

Cheesecake'in artık en iyi yaptıgım tatlı oldugunu düsünüyorum.Aynı zamanda yapmasınıda seviyorum.Bu yüzden ilk kez birine yaptıgım lezzetleri tattıracaksam cheesecake yapıyorum.Bu vişneli cheesecake'te kuzenimin bize gelip gelmemesinin belli olmadıgı bir zamanda,dolapta hazır bulunsun diyerekten yapmıstım.Durdukca güzelleştigi icinde 2 gün,hatta 3 gün rahatlıkla saklayabilme sansınız var.

Kahveli Çikolatalı Sandviç Kurabiye

Kurabiye canavarı bir kişilik değilimdir.Dısardan alınan kurabiyeleri eger seversem sömürürüm,gelir gider yerim orası ayrı.Ama özellikle bi kurabiye yapayımda yiyim dememişimdir.Burada yıllanmıs bir marketin pastanesinde olan favori kurabiyem kahveli,çikolatalı kurabiyeydi.Taze olursa agzında dagılır.Çikolatası hafif kırılır gibi olur,yedikce agzında erir ve kahve lezzetine karısır gider.Ama orasıda yaptıgı ürünlerin kalitesini düsürünce,birde o tarz pastanelerde neler kullandıgını yada kullanabilecegini düsününce dısardan ürün almak genel tercihim olmuyor.Belki elimden geldiği icin kendim yaparım daha iyi mantıgıda gizli olabilir biraz.Yapamasam yada kolayına kacsam bende mecbur kalıp kalırdım sonucta.Siz dısardan ürün alıyorsanız güvendiginiz yerlerden alın lütfen.Bu sektörün o kadar hilesi var ki gercekten saglıgı tehdit eden cinsten.Özellikle cocugunuza aman karnına bisey gitsin diye ne bulursanız yedirmeyin.Kendinizi artık düsünmeyecek durumdaysanız bile cocugunuza mümkün oldukca evden kendiniz saglıklı ürünler hazırlayıp,daha o yasta sekerin,kalitesiz yagın,katkı maddelerinin esiri yapmayın.Buraya konuyu nası bagladım bilmiyorum ama anneleri elestirdigim konular arasına giren bir olaydır bu.Her neyse ben size dısı sert,içi yumusak,agızda dagılan kurabiye tarifi verecektim.

Seftalili Lavantalı Kek

Temmuzuda bitiriyoruz.Haliyle benim tatilimde gittikce azalıyor.Ramazanı yeni bitirdik ama sanki aylarca bizlerle birlikteymişte tatilim bitmiş gibi hissediyorum.Uzun zamandır sürekli aklımda olan diger tatil planları ise ne zaman gerceklesecek bilmiyorum.Mezun olduktan sonra hemen işe baslayan ablam sadece haftasonları izinli oldugu için uzun süreli biseyler yapmakta zor oluyor.Sadece haftasonu icinse ne adımı tatile gittiye cıkarmak nede gittigim yerin tadı damagımda kalsın istiyorum.Aslında ikimizinde isteği ufak capta yurt dısı tatili ama durum ne getirir ne olur bilmiyorum.En kolayından İstanbul'a gitmek,instagramda tanıstıgım güzel insanlarla daha yakından tanısmak,yeni lezzetler,yeni yerler kesfetmek var ama 2 güne neyi ne kadar sıgdırabilirim ki.Bide Ankara'da egitim meselem var ki oda sevgili babamın işlerini beklemekte.Hep bi bekleme modundayım yani.Cogu sey karısık suan.Bense dısarıya cıkınca yapıs yapıs sıcakta oturmaktansa,cogu zaman evde gecen bir hayatı tercih ediyorum.Oturuyosun bari tarif yaz diyenler varsa inanın bu tarifin basına 3 kere oturup kalktıktan sonra yazdıgımı itiraf edeyim size :) İnsan gercek anlamda erindikce erinesi geliyor.Silkinmem lazım bi ama galiba akılda tatil oldukca bu pek mümkün olmayacak sanki.

Kekikli Biberiyeli Focaccia

Focacciaaa.İnsan ilk görünce nası telafuz edecegini bilemiyor.O yüzden en basında bunun 'fokaça' diye okundugunu söyleyip sizi zahmetten kurtarayım :) Bu aralar İtalyan mutfagından gidiyorum hamur işlerinde.Makarnadan sonra bide pizzanın atasını deneyeyim dedim.Bir nevi İtalyanların pideside sayılabilir.Üstünü cesitli aromalar yada malzemelerle zenginleştirilen bol zeytinyaglı bir ekmek.Bol dediysem sizi rahatsız etmicek aksine yedikce yedirecek. Diger adı 'tehlike'

Çilekli Muzlu Magnolia Puding

Bu tatlının bloguma girecegini hic düsünmezdim.Nedenine gelirsek muhallebi tarzında yapılan biraz Türk tarzına benzetilmiş olan tariflerin beni bu tatlının farklılıgına inandıramamasıydı.Bu tatlı her yeri kasıp kavurmus,millet magnolia diye bagırırken tarifi bu kadar basit olamazdı.Basit derken icinde orjinal birseylerin olması gerektigini söylüyorum.Bende yaptım muhallebi tarzında olanı ama bebe bisküvisiyle bu tatların uyumunu merak ettigim icindi.Evet zaten cilek,muz girdigi her tatlıyı güzelleştiriyordu.O ara herkes bir tarifle ortaya cıkmısken ben orjinalini arastırmaya calısmamıstım.İstegim orjinale yakın olabilecek Cookshop'a gidip orda yemekti.Ankaraya sık gittigmiz zamanlarda bir türlü ugramak kısmet olmuyordu.Ama son gidişimizde makarnanın yarısında tıkanma durumuna gelmiş bile olsam magnolia yemeden gitmeyecektim.Siparis verdik ve tatlımız geldi.Muradıma erip New York usulü magnolia'yı yemiş bulunmustum.